La cucina umbra a misura di ospite.
Mangiare all’Agriturismo San Giovanni al Monte è sempre possibile e potete scegliere la modalità che più vi piace.
Per organizzare una cena o un pranzo è sufficiente prenotare qualche giorno e, preferibilmente, essere almeno 6 persone.
LA NOSTRA CUCINA
Lavoriamo con pochi piatti e rigorosamente di stagione.
Nel nostro agriturismo usiamo in gran parte i prodotti della nostra azienda agricola, e quello che non riusciamo a produrre da soli viene acquistato direttamente da altri agricoltori locali.
Questo ci permette di avere ingredienti sempre di alta qualità, 100% umbri.
Cucinare piatti sempre freschi e della tradizione umbra (e italiana) ci aiuta ad evitare sprechi di cibo.
LE DEGUSTAZIONI
Formaggi a km 0 con olio di produzione propria; affettati, confetture freschissime e pane fatto in casa con la nostra farina macinata a pietra. Abbinamenti con vini umbri locali
Bruschette tipiche con olio e sale, al pomodoro, con i fegatini.
Il buon sapore della pasta fatta in casa, gli gnocchi fatti a mano, i taglieri di affettati e formaggi tipici.
Il ragù casalingo, le carni e le verdure fresche dell’orto.
E le paste ripiene, una nostra specialità, con verdure e ricotta (tortellini, cappellacci e tortelli).
Facciamo anche i dolci…
crostate, cheese cakes, tozzetti con passito di sagrantino, tiramisu e le mousse con la nostra frutta.
E INFINE, LA COLAZIONE…
Tutto fatto in casa o a km zero.
Yogurt, crostate, ciambelloni (torcolo), torta di mele, succhi di frutta freschissimi, miele.
Il nostro olio con i crostini e i biscotti fatti in casa.
Per gli amanti del salato, una bella selezione di affettati e uova delle nostre galline.
Importante da ricordare…
Tutto il nostro lavoro segue (e insegue) le stagioni. E tutto dipende dalla produzione delle nostre piante.
C’è solo una certezza, la genuinità del nostro prodotto.
Eventi e Cerimonie
per massimo 50 persone
torte di compleanno con ingredienti a km 0, fatte al momento.
Per info, chiamaci o scrivici !
Un suggerimento per gli amanti delle tradizioni.
Non perdetevi i nostri dolci di Pasqua: ricette tramandate dei nostri nonni, sapori purtroppo ormai quasi del tutto perduti.
Le torte al formaggio, con pecorino nostrano
La ciaramicola, dolce di Perugia, con alchermes
La pizza dolce
